大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微微酱海外生活的问题，于是小编就整理了1个相关介绍微微酱海外生活的解答，让我们一起看看吧。
我做黄豆酱煮熟的黄豆变红了,但没有长出白毛怎么办？
是因为你煮好豆子以后没有及时摊开晾凉，捂坏了。已经被有害的霉菌污染，不能食用啦。正确的做法应该这样：把豆子煮到用手指可以捻烂，倒出沥干水分，摊开晾凉。用面粉拌匀，不要太多，豆子上裹匀即可。将豆子摊到案板上，厚度在2公分左右，盖上干净的纸，在纸上盖上棉被保温。每天要用手试一下豆子的温度，当豆子开始发酵时，温度会升高，要保持一定的温度，注意散热，当看到豆子长出白毛，连成一片时就好了。注意：如果发现菌丝上有黑点时，说明温度有些高了，要及时降温。
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