大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海外生活做面包的问题,于是小编就整理了2个相关介绍海外生活做面包的解答,让我们一起看看吧。
在哪里可以跟国外的师傅一起学习面包?
很荣幸回答您的问题,可以考虑上海的巴黎贝甜面包店韩国人开的有老外,上海的山崎面包日本人开的,也有老外或者去绍兴的Cycle浮小笙开的一家日式面包店目前杭州也开三家连锁店,他们领经常请日本的山崎老师还有国内的知名***过来教做面包或者开短期的培训班!本人更倾向于您考虑Cycle。希望可以帮助到您。
学习西点:1.有一些高档的西点店里会有国外的师傅,可以去里面问下招不招学徒,不过这样的店里就算真的去学的话,时间肯定是需要很久的,因为师傅毕竟很忙,真正可以教的空闲时间并不多,学习时间会拉长很久,但这种也是有优点的,比如有的店铺招的学徒也是有工资待遇的,虽然低了一点,但毕竟主要是为了学习和了解西点店铺文化,有利于以后在这方面发展
2.就是去专业的培训机构,里面会有很多某个专业的优秀老师来带你入门并使你变得非常优秀,学习过程较短,能很快开店。但相对前者而言,这个肯定是需要交学费的,也或许前期学习的费用会很高,不过知识是无价的,能做到学以致用就完美啦!
希望可以帮助到你,也祝你能学有所成,马到成功
关于选择西点烘焙甜品蛋糕培训的地方,我建议你选择,那种正规的 专业的学校。
第一考察品牌,是否是靠得住的大品牌,毕***术类还是以线下在校学习为主,如果你是0基础起步的话,学习时间也不是几天就学会的,还是要看学校是否靠得住,比如我们既是上市企业又上过央视推荐。
第二考察师资力量,正所谓师傅领进门,所以一个好的师傅对你的学技非常重要,对你以后的习惯养成也非常关键。
第三考察教学产品,可以给你随时参观的,你一看就知道产品过硬的,眼见为实,产品好不好,还是一眼可以看出来的。
中国和欧美国家面包店里卖的面包一样吗?
应说区别还是很大的。
欧美面包是主食,我们大多数是零食。这就决定了欧美面包的配料是严格控制的。
特别是反式脂肪酸欧美是禁用的,他们用的是黄油。中国面包没有用黄油的,成本高,用的都是反式脂肪酸,人造香料和防腐剂。吃一个面包一个月都代谢不掉。
中国把面包当做高档食品来卖。
欧美把面包当做馒头来卖。
不同的理念,就会有不同的结果。
这个可以很肯定的说,不一样。
从用途来说,在中国,面包是一种零食、点心。但是在欧美国家,面包是主食。就和我们的米饭一样,是用在正餐里的。不同的用途,决定了不同的做法。
从成分来区分
中国的面包成分比较复杂。为了提升口感,一般会***用高筋、低筋面粉混合,在加入酵母粉,黄油、糖、牛奶、鸡蛋,有的品种还加入坚果碎、果酱等配料。
欧美作为主食吃的面包成分较为单纯,主要就是小麦面粉,盐、酵母粉、水这些简单的成分。除非是作为甜点食用的品种,否则不会添加过多的其他配料。
从口感来区分
中国作为点心食用的面包一般都松软、香甜,味道丰富,可以直接食用,口感就很好。
欧美作为主食吃的面包一般都比较硬、紧实耐嚼。属于硬面包类的,比如法棍和俄罗斯的大列巴。有些硬度比较夸张,需要用刀、锯子来分割,或者重新烤制、蒸制才能食用。味道比较单一,需要搭配酱料、菜肴和汤来食用。
国外一些主流的面包品种
1、法棍。这个面包大家一定都太熟悉了。但是喜欢吃的人估计不多。因为这个面包就是典型的用料简单的类型。只用水、酵母、面粉、盐来制作,因为是全麦面粉,还得经过较长时间的发酵。这个面包表皮比较松脆,但是偏干偏硬,需要搭配干酪、浓汤、黄油和果酱来食用。
2、丹麦面包。这个面包是可以起酥的,代表就是羊角面包。这个在欧美属于甜点面包,制作的时候要用到大量的黄油、鸡蛋和糖。所以这个面包松软可口,还可以分层起酥。在欧美最常见的吃法作为早餐,搭配一杯咖啡就足够了。我自己就非常喜欢这种搭配方法,咖啡能够很好的解腻,让人不会觉得吃得太厚重了。
3、俄罗斯大列巴。这个面包是我见过的个头最大的面包。一个足够一家人吃的。这个面包也是有点硬,非常有嚼头。一般用全麦,属于越嚼越香那种。搭配俄罗斯红汤,既能饱腹,口感也不错。
4、德国裸麦面包。这种面包曾经被看做下等人吃的粗粮,但是实际它确实很有益于人体健康。***用德国特有的裸麦为原料,因为裸麦不容易发酵,做成的面包不够暄软,韧性很差并带有酸味。但是经过不断的改良,现在德国的裸麦面包也有了较好的口感。
5、白面包。这是所谓的贵族和上层人士才能吃的面包。主要***用精细的白面粉、黄油、酵母来制作。口感细腻柔软。可以搭配多种食材来食用。也成为了现在最主流的主食面包之一。对于外国游客,可能不适应当地主食面包的,酒店和餐馆就会提供这种面包作为主食。
此外,意大利面包、碱水欧包,小圆面包都是现在比较常见的面包品种,也逐步被我们所熟知。
面包的一些吃法
中国人吃面包一般都是直接吃。最多可能涂点果酱,搭配牛奶等饮料。
欧美人吃面包方式比较多。
1、做三明治,做汉堡,夹上煎蛋、培根、生菜、番茄,算是比较健康的吃法。
2、做炸面包。裹上蛋液,在油锅里煎一下。
3、掰成小块沾汤吃。
4、搭配果酱、黄油、干酪等食材吃。
其实你只要简单的类比一下,面包做主食,就好比我们把馒头做主食一样,也是可以各种搭配的。
你还觉得面包该怎么吃呢?留言告诉我吧。
欢迎关注,这里是一个整天研究怎么吃的吃货,有很多好吃的要和你分享。
到此,以上就是小编对于海外生活做面包的问题就介绍到这了,希望介绍关于海外生活做面包的2点解答对大家有用。