大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海外生活西餐美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海外生活西餐美食的解答，让我们一起看看吧。
西方菜单分类？
1. 早餐（Breakfast）
(1) 美式早餐：一般来说美国人是比较重视早餐的，故內容较丰富。
其內容有下列各项：
a、开胃品：果汁、新鲜或煮熟的水果等。
b、 谷物类：麦片粥（Oatmeal 、Porridge）、玉蜀黍酥（Corn Flakes），
可以搭配牛奶来吃。
c、 蛋类：常见 的作法有
煎蛋（Fried Egg）
1. 单面：单面煎（Sunny Side Up）蛋黃使呈嫩软状。
2. 双面：双面煎（Turnover）又可分为两面嫩煎（Over Easy）为半熟，两面熟煎（Over Hard）为全熟
炒蛋（Scrambled Egg）
1. 嫩软状（呈液状）Soft and Runny
2. 不老不嫩（中熟）Medium
3. 全熟（干状）Well Done
煮蛋（Boiled Egg）
1. 中熟（Mediun）：蛋黃呈液状软状，但似呈金黃色，约煮4 ~ 6 分钟。
2. 全熟（Hard）蛋黃呈硬状，呈黃白色，約煮8 ~ 10 分钟。
水波蛋（Poached）
小心放进85℃ ~ 90℃的水中，水里加些醋，蛋需去壳，置放小碗中，再放入水中煮四分钟即可。
蛋捲（Omelet）
1. 把蛋打匀，倒入热锅中，慢慢的使它变硬，并在锅前端卷成一个椭圆形的蛋包
2. 可以不同的餡菜做不同的蛋卷。
d、肉类：培根、火腿及香肠、汉堡等…。
e、蔬菜类：常见的有蕃茄、芦笋及马铃薯等，例如:炒蕃茄，炸薯饼。
f、 面包类：各式面包，有松饼（Waffle），马芬蛋糕（Muffins）、薄饼（Pancake）及士司附奶油与果酱为主。
g、 吉士（Cheese）：种类很多，有硬、软及半硬软之分。
h、饮料：咖啡、红茶、果汁，另有阿华田、巧克力饮料、牛奶等。
(2) 欧陆式早餐（Continental Breakfast）：较美式早点简单。包含果汁、面包（附果酱或奶油）、咖啡或红茶、牛奶、巧克力等。
国外人做西餐，会不会比中国人学得更快更好呢？
中国人学西餐快，外国人要学会中餐，就很困难。
西餐，更像一门食物设计学。食物的特征，口感，色泽，都要摸清楚之后，进行不同搭配，创造出不同的味觉体验。大家看米其林餐厅，为啥都是盘子大，菜的内容小？就是因为这小小一盘里，有多种食材的“合理”搭配。一定要是“合理”的搭配。
西班牙分子料理***Ferran Adria，他的餐馆，开半年，关半年，一座难求。不开的半年的里，就是他精心研究各种新式菜品的时候。他工作的厨房，不叫厨房，也不叫工作室，而是叫：实验室！
对Ferran来讲，创造一道新菜品，就像物理化学科研一样。世界上1000多种番茄，做这道菜时，必须是哪个季节的番茄，用量，从***摘到下刀，到烹煮的时间，都有精确的记录。对米其林餐厅来说，一道写上菜谱的菜，必须保证每次上桌都一样完美。因此，食材、分量、水温、火问、时间，都有严格的规定。感觉，是不是像车间加工零件？
舌尖上的美食第三季，有一句话总结得特别好。中餐烹饪，需要锻炼肌肉记忆。中餐***傅，他炒出来的菜，就是好吃。工序、食材都一样，***傅就是***傅。但为啥好？好在对火候、分量的把握上。
你看一份西餐的菜谱：牛肉50克、切段香芹10克，胡萝卜丝20克，盐1克，蜂蜜2汤匙，烤箱200度预热10分钟，放进去烤制15分钟。从食材，到分量，到时间都清清楚楚。是个菜鸟，都能搞定。
但中餐***傅的食谱是：盐、少许，香葱，若干，热锅至七成……这个少许，和若干，到底是多少？怎么知道已经到了七成？
好吃的中餐，都是中餐大厨经验累积出来的。很难量化，也难以***。同一道菜，才有鲜明的大厨特色。西餐，一道菜可以被量化，即便大厨不动手，学徒也能做出同样的味道。所以，学西餐，主要掌握基本要素，可以自由发挥。而中餐，基本要素很简单，就是那个“少许”“若干”需要磨练很多很多年！
到此，以上就是小编对于海外生活西餐美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于海外生活西餐美食的2点解答对大家有用。
