大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海外生活巧克力的问题,于是小编就整理了4个相关介绍海外生活巧克力的解答,让我们一起看看吧。
为什么外国人巧克力那么便宜?
这是因为已经在本土化生产了 ,本土化生产无论在产品生产、市场推广还是物流运输上都更占优势。
仅以物流为例,由于巧克力的形态和口感都受到温度和湿度的制约,在运输、储存和售卖的整个过程中都有严格温度湿度要求,这就提高了物流难度,增加了成本。
为什么好吃的巧克力都是外国品牌的?
巧克力本来就是舶来品。中国过去时不生产巧克力原材料的。
因为我们中国的土壤不适合种植可可豆的树木,自然就会使得我们国产的巧克力质量和口感都不如国外了。
能种植出可可豆的树木对气温的要求特别高,常年气温必须始终维持在二十摄氏度以上。所以它们只能适应生存在热带季风气候区,比如菲律宾或者印度尼西亚等地。这些地方所产生的可可豆品质都非常纯正,口感也特别的香醇可口。
而我国地处在亚热带季风气候区,一年四季分明,气温变化幅度较大,就单单这一点就已经决定了可可豆的品质了。
可可豆是提取可可脂的原料来源,可可脂浓度的高低就决定了巧克力口味的好坏。
真正的好吃的巧克力其浓度可以到达百分之九十九以上,吃到嘴里真的是无比的丝滑,真的可以使我们的神经彻底兴奋起来。
但是实用可可脂做的巧克力食品却不是我们东方人固有的生活习惯。这是在***战争以后,我们国家的资本主义萌芽后所带来的文化冲击。食用巧克力属于小资生活里的必备一部分。但是本土的老百姓们对这习惯和食品也不太热爱。
市场是产品的试金石,因为不热爱所以不热卖。这也是商业里的市场环境所决定的,我们国人都爱品茶,就此形成了流传几千年茶文化。可可粉、巧克力粉这些饮品都是十五世纪之后经过丝绸之路传到我国的,但是这些外国饮品没能从根本上改变我们国人的品味和习惯。而且在二十世纪以后,我国的化学工业急速发展,一些代可可脂的巧克力产品因为价格上的优势取代了纯正巧克力的地位,这从另一个方面冲击了巧克力的热卖。
巧克力的关键成分代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂,再经特殊氢化,精炼而成。
一般来说可可脂的浓度越大,巧克力的味道越好吃,但是纯可可脂是用可可果提炼的,价格昂贵,在常温下不容易保存,所以会添加些代可可脂来提高凝固程度,和减低成本
但是代可可脂的添加是用标准的,一般有的很难吃的价格极其便宜的巧克力就是全部用的代可可脂
要想知道巧克力的好坏,就把巧克力捂在手里,要是很快变软就是好的,是用大量的可可脂做的,只有纯正的可可脂可以做出香浓的巧克力
外国生产技术高,奶油可可质量好,培育成熟,又精致,包装又花哨,心理作用也有。
巧克力冷藏保质期一般多长时间?
1)手工巧克力:冰箱冷藏1个月左右。
(2)常见的国内巧克力:保质期在1年左右。
(3)国外巧克力:通常保质期较久,在2年左右。
2、存放要求
储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃,一般不能超过25度,如果室温过高,最好先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存
巧克力国内的和国外的有什么差别?
第一、包装不同,国产巧克力需要注明中国生产的字样,第二,进口巧克力的口感更好,因为国内巧克力是由国外传过来的,并不属于我们自己传统的美食,所以国外的巧克力口感更好更丝滑。
第三,进口品牌的巧克力在材料选择与加工制作等方面会严格按照食品质量安全标准操作。
到此,以上就是小编对于海外生活巧克力的问题就介绍到这了,希望介绍关于海外生活巧克力的4点解答对大家有用。