大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海外生活海外膳食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍海外生活海外膳食的解答,让我们一起看看吧。
国外饮食文化?
英国人的饮食习俗
英国人口味清淡,喜食鲜嫩、焦香的食物,吃的东西少而精,不爱吃带黏汁和辣味的菜。爱吃烤面包,喜食浓汤、新鲜蔬菜、水果等。爱吃牛羊肉、鸡、鸭、野味。爱喝葡萄酒、啤酒和烈性酒。爱喝牛奶、红茶。现在英国人的饮食习惯正朝有益于健康的方向改变,主要表现为:减少糖和奶油的摄入,增加粮食蔬菜,适当吃牛肉、鱼、禽肉,减少咖啡饮用,多喝果汁及低脂肪牛奶。
由于宗教原因,大多数欧洲人星期五正餐经常吃鱼。欧洲人由于肉类摄入量高,对胆固醇怀有恐惧心理,所以基本不食用动物肝脏。一般来说,带皮、带刺、带骨、脂肪***的菜肴也不喜欢吃。
西方饮食文化是指西方人在较长时期内的人文风俗,通过对饮食品的生产、制造、加工、消费、实践等过程中,在饮食方面所创造和积累的具有西方文化特色的物质财富与精神财富的总和。
相较于其它类型的饮食文化,它具有浓厚的历史特点与体系结构,对现代饮食具有较大的影响。
各国吃饭用什么工具?
大体上东方国家用筷子,西方国家用刀叉,然后都会用到勺子。当然还有一些国家的人直接用手吃,比如印度。但是,上面提到的都属于传统的用餐工具,现在随着各国人民饮食文化交流的频繁,很多东西都是通用的了。
其实很多时候,用什么吃不是取决于哪个国家,而是取决于吃什么。比如我们吃披萨,吃蛋糕就会用刀叉,而老外爱吃中餐和寿司的,也可以很熟练的运用筷子。
我们国家都是***用筷子用食,但是在国内也会存在部分地区,比如说新疆,都是直接用手的,北欧国家***取的工具是刀,但不是西餐的那种刀,向非洲国家,同样是直接上手,其他国家基本都是用的刀叉,亚洲国家有使用筷子,也有用汤匙吃饭的,每个国家或者地区,都有自己独特的方式进餐
目前全世界来说,吃饭餐具无非是筷子,汤勺,或者刀叉,还有印度手抓。
第一是亚洲国家,以中国为代表的国家。我们中国比较喜欢用筷子。
第二是印度是一个很神奇的国家,很多不可思议的东西出现在印度似乎也没什么奇怪,其中之一就是用手吃饭。
第三是包括美国在内的欧洲国家喜欢用刀叉来吃饭。
想***到国外生活,学个什么技术或手艺好?
***到国外,由于中国人与外国人巨大的生活习惯差异,导致许多中国人并不喜欢国外饮食,因此,在***之前,学一门中餐手艺比较好,这样能够保证***后的生活水平质量。 中餐,即指中国风味的餐食菜肴,其中有川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”,其中以川菜为首最受大众欢迎。
去外地或国外学习工作生活,饮食改变该如何应对营养问题?
异地生活,营养也要面对“水土不服”和“入乡随俗”
▍营养面对“水土不服”
1***4年加拿大卫生与***部前部长Marc Lalonde曾发表过一篇报告,把影响健康的众多因素归为4类:
·人类生物学
·生活方式
·环境
·卫生服务的可得性
去外地或到国外学习工作生活,也就是说要离开现有的已适应的环境,去适应陌生的环境。
环境的改变应如何应对,个人感觉应:
面对水土不服,注意个人和饮食卫生,保证摄入足够的营养,增强自身抵抗力。
我们知道,我们赖以生存的自然环境和人为环境中存在着各种各样的环境有害物质。
按其性质可分为:物理性,化学性,生物性有害物质。
物理因素包括:气候,噪声,振动,电离辐射,非电离辐射等
化学因素包括各种有机和无机化学物质,许多含量适宜对人类生存和维持健康必不可少,但也有称为内分泌干扰物的化学物质如:有机氯化合物,二噁英等。
生物因素包括:环境中的细菌,真菌,***,***,和生物性应变原如植物花粉,真菌饱子,尘螨,动物皮屑等。
这些环境有害物质根据其固有特性可通过不同的环境介质如:
·空气
·水
·土壤
等对人体产生有益或有害影响。
其进入生物体的途经:
·呼吸道
·皮肤
·消化道
由于个体本身,年龄,性别,遗传,生活方式,身体状况等的不同,对这种影响的易感性不同,就出不同的反应,有的没有任何生理功能症状,有的可能身体反应强烈。
一般来说,老人,幼儿及患病的人群为敏感人群。
那精心挑选和合理烹任的饮食能为我们做什么?
能为我们提供充足,平衡的营养,确切地说是营养素。虽然营养不能直接预防和治愈传染病,但能够帮我们增强抵抗力,而营养不良则会削弱它。
营养不良会导致:
·皮肤——厚度,弾性和结缔组织减少,皮肤作为保护皮下组织的屏障能力降低,皮肤对抗原的灵敏反应变得迟钝。
·消化道黏膜和其他上皮组织——抗体分泌和免疫细胞的数量减少,屏障功能受到损害。
·淋巴组织——免疫器官萎缩,免疫防御细胞耗尽。
·一般反应——杀灭入侵者时间延长,循环免疫细胞减少,免疫反应受损。
皮肤,黏膜,淋巴系统就如人体的边防前线,时刻抵御着各种致病因素,而良好的营养,相当于完善的后勤保障,可为前线随时支援充沛的材料,兵源和***。
当然,作为前线也有极限阀值,超过他们能承受的最大量,防线也会被突破,而出现致病症状。
例如:
改变生活环境后,听到最多的就是“水土不服”,可能会出现恶心,呕吐,头痛,乏力,腹痛,腹泻,过敏等症状。
导致这此症状的主要是无处不在的微生物。
微生物大量存在于大气,水,土壤当中,不同的气候,特殊的水文,各异的环境造就不同的微生物。
看不见的微生物厉害吗?不知道你是否看过阿汤哥主演的《世界大战》,最终打败外星人的,不是人类制造的最尖端武器,而是地球的微生物,外星人也水土不服,最终败在不起眼的微生物的面前。
一样的,当我们来到异国他乡时,不同于我们肠道内的菌群,进入胃肠道后,引发胃肠道不适,故引发腹痛,腹泻等症状,更严重可能突破我们的身体屏障,进入我们身体,从而引发免疫系统,出现过敏反应。
因此,为防止出现剧烈的水土不服反应,刚到新地方,应注意个人卫生和食物卫生:
·勤洗手,餐具消毒
·少吃生冷食物,生熟食品分开
·食物一定熟透
·食物注意冷藏
·少吃辛辣食物
刚到新的地方,所有都是新的,都需要适应,所以可能由于紧张,忙碌而导致食欲不振,再加上可能胃肠不适,更是感觉吃不下饭。
但这时更应该好好吃饭,才能给身体提供足够的能量,矿物质,维生素,保证身体免疫系统的正常运转,抵御环境中的致病微生物。
▎营养面对“入乡随俗”
前面说了充足,平衡的营养可以获得更好的扺抗力。
那如何获得?
就是居民平衡膳食指南,其包括膳善原则和量化的膳食宝塔。
他们就是我们实际生活中的饮食指导,按照他们就可以获得充分的营养。
对于饮食模式该不该入乡随俗的问题,个人认为专门针对本人种的膳食指南更好。
为什么呢?
虽然各国的膳食指南都是基于营养学方面的研究成果来制定,差别不大。但由于全世界各个国家的经济和文化,种族的不同,所以膳食指南选取参考人时也会不一样,仍会有细微的差别。
种族/民族的差别,在于基因的不同,即使在同一个地方生活,易患病种也不同。如:同在马来西亚生活的马来人患淋巴瘤较多,印度人患口腔癌较多,而广东人患鼻咽癌较多。
以上是由生物遗传特性决定的。
营养学作为预防医学的一部分,在防治慢***和***治疗慢***方面发挥着重要作用。
因此个人认为针对本民族的膳食指南对自己更适用。
但到异乡以后可能由于环境的改变,在食物的可获得性方面就存在问题。
原有饮食模式中的食物变得不可得或不经济,再加上社交的需要,完全的保持自己的饮食模式可能存在问题。
所以也应学习和了解当地的物产和饮食模式,可以对当地的食物与原有饮食模式中的食物进行等营养素交换,以便能在异乡仍维持原有的膳食模式。
以上,营养师ZERO,个人观点
到此,以上就是小编对于海外生活海外膳食的问题就介绍到这了,希望介绍关于海外生活海外膳食的4点解答对大家有用。